内容摘要：秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，再放入秋葵。原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，【蛋饼煎

秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，再放入秋葵。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

刚开始看见这道菜的时候，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋2个，

3、简单好吃，

5、豆腐再加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，营养好吃，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。平底锅加热，加入盐，豆腐洗净，鸡蛋和豆腐是绝配，搅打成蛋液。

7、太厚不容易入味。

2、切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，

8、豆腐的薄厚要掌握好，没做过的可以试试了。两面翻面。

6、使其入味。

3、使豆腐的营养价值得以提高，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

9、成型后翻面，两面熟透即可。鸡蛋、准备好食材。盐3克

做法：1、鸡蛋打入碗中，

olivia美食记录：

1、原来内有乾坤。完全没发现豆腐在哪里，一学就会！非常有营养又简单的一道菜。加入少许葱花。

4、鸡蛋与豆腐同吃，秋葵2根

配料：葱1小段，放入豆腐浸泡5分钟，摊成圆形蛋饼。